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“鲜尔康”的活性成分为葡萄糖氧化酶。该产品是河北省科学院微生物研究所生物保鲜研究室多年研究，经国家海洋局和河北省科委鉴定的科技成果，并荣获国家发明专利和河北省科技进步奖。1999年被我国农业部定为允许使用的饲料添加剂。2010年获得国家绿色食品生产资料认证。现由保定鲜尔康生物工程有限责任公司独家生产。
葡萄糖氧化酶早已被我国卫生部和美国食品和药物管理局（FDA）批准作为食品添加剂使用，美国还将葡萄糖氧化酶列为公认安全级（GRAS）。主要应用有：防止啤酒和葡萄酒的氧化变质；改良面粉与面包品质；果汁蔬菜或水产品保鲜；制作脱水蛋粉以及测定食品中葡萄糖含量。在自然界，蜂王浆中存在葡萄糖氧化酶，并可作为鉴定蜂王浆的品质及新鲜度的灵敏指标。但是葡萄糖氧化酶的生产成本比较高，影响了它在农业中的应用。
鲜尔康生物工程有限责任公司拥有微生物学、生物工程学方面的专家，对生物保鲜剂实验研究中取得重大成果，又在产品生产实践中进行深入探索。由于采用先进的制酶工艺，大大降低了葡萄糖氧化酶的生产成本，不仅价格便宜，而且质量稳定。‘鲜尔康’中的葡萄糖氧化酶可溶于水，在pH为2.2-8.0比较宽的范围都适应。载体为麦麸。产品在室温25℃，阴凉干燥处密闭保存，保质期为12个月。产品中酶活力可耐受110℃—130℃的高温制粒工艺，能经受饲料的保存和加工的苛刻条件。因此，本公司在世界上率先将葡萄糖氧化酶作饲料添加剂在畜牧水产养殖生产中推广使用。
十多年来应用在肉鸡、产蛋鸡、猪、奶牛和水产等养殖中效果明显--提高饲料报酬和动物成活率，替代药物饲料添加剂减少食品中药物残留，有利于“绿色”养殖的发展，受到用户的普遍欢迎，甚至受到国外养殖业的关注，而且无不良反应记录。
近年来，‘鲜尔康’在霉菌毒素解毒方面的功效，得到河北、河南、山东、广东、广西、四川、黑龙江、吉林、辽宁、山西等省市众多用户的认可重视。
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