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1. 今日北京各大市场鸡蛋价格稳定。
上周鸡蛋价格8.68元/公斤，周内价格稳中震荡下行，在周后稳中局部略有反弹，整体重心环比上周继续微幅下跌0.24%。淘汰蛋毛鸡11.72元/公斤，周内价格持续震荡下行，整体重心环比上周继续下跌2.75%。上周鸡蛋价格在上周末明显下行后跌势放缓，在周初偏弱震荡，周后逐渐趋稳局部略涨。主要原因有：
1，供应方面，近期国内天气越来越冷，部分地区由秋季产蛋旺季进入初冬产蛋淡季，产蛋率等也有所减少，不过老鸡淘汰积极性一般，新开产蛋鸡数量稳中略有增加，鸡蛋存栏规模较前期虽无明显扩张，但也无大量压缩的情况，鸡蛋供应继续适度宽松。
2，需求方面，虽有双十一提振，部分电商平台及贸易商有少量低位补货的需求，但提振极为有限，市场仍处观望心态，“买涨不买跌”心理明显，食品、深加工等行业需求一般，其他下游也多按需拿货，居民家庭消费端的购买量有限，各环节均处观望状态中，销区到货量也基本持稳，当前市场对鲜鸡蛋的需求趋于平淡。
3，成本方面，近期豆粕、玉米等饲料价格由偏弱略有上涨，养殖利润尚在，受此波动影响，在周后部分地区鸡蛋价格也触底小幅反弹，底部筑底更夯实。
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