家禽需要大剂量的葡萄糖，葡萄糖在生物学领域具有重要地位，是活细胞的能量来源和新陈代谢中间产物。
中枢神经系统几乎全部依赖血糖的供应作为能源，他的几大功效如下：
1、解毒：因为葡萄糖是肝糖原的主要来源，是体内解毒的主要物质基础。
所以，常与多维合用为万能解毒药，对一般没有特殊解毒方法的中毒常用此法。
2、补充体液：对一般容易引起机体脱水的高热性疾病随时补充，葡萄糖可以迅速恢复机体体质减少损失。
3、补充能量：对许多原因引起采食量下降的临床表现在饲料中或饮水中添加1-2%的葡萄糖可以防止能量的损失，维持机体的正常生产。
VC又称抗坏血酸，参与体内氧化还原反应，参与体内羟化反应，具有增强机体抗感染力，保持免疫系统最佳机能的反解毒作用。
在养禽生产中主要应用于以下几方面：
一、鸡雏运输前后补充VC可促使雏鸡疲劳恢复，提高成活率。
如有专门兽用的VC粉或把VC符合到葡萄糖中及其他多种维生素用，进一步提高VC的效果。
二、在各种应激情况下添加，如鸡转群、断喙、注射疫苗，天气过于炎热时，按每1000千克饲料添加60克VC，可减少有害因素影响。
三、在防治传染病和寄生虫病时，补充VC可保证免疫接种和药物防治的最佳效果。如在肉鸡早期阶段，每千克日粮添加300毫克VC，再适度配合一些无毒中药如鱼腥草、甘草等，能有效防止传染性喉气管炎。
四、家禽中毒时，使用VC和葡萄糖可起到一定的解毒作用。
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